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餐廳選購商用廚房設備需要注意什么?

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餐廳選購商用廚房設備需要注意什么?

發布日期:2022-03-19 作者: 點擊:

一、廚房規模:

在購買前需要考慮廚房規模,并提前做好準備,規模大小決定了購買的數量,也能幫助購買者提前規劃好整個廚房的裝修布局。根據餐廳用餐人數分類:大型、中型、小型和微型,用餐人數分別為1500、500、150、25,對于中小型廚房,商用廚具種類會較為單一,對靈活性要求不高;而對于大型廚房,廚具功能種類較多,需要統一規劃布局。

二、餐飲風格:

店鋪的餐飲風格也是在購買前就要決定好的,目標用戶群體決定了風格,而風格不僅決定了廚具的類型,也決定了餐廳的整體裝修風格和格局,比如:中餐、西餐、風味餐廳、快餐和自助餐等等,而且每種餐飲風格下的菜品風格多樣,中餐有四大/八大菜系;西餐有法式、意式、美式等;各地的風味小吃美食。餐飲風格和廚房規模兩者可以結合起來考量,做出適配的購買計劃。

三、預算:

如果只考慮前兩者是不夠的,很容易導致預算超出。在廚房規模和餐飲風格都決定好之后做出一個理想預算,并且設置一個可以接受的高廚房設備價格,以及預算超過后的解決方案。

廚房設備價格

這三個方面是選購商用廚房設備前所必須考慮的,這能給購買者一個清晰的購買思路,后期還需要結合供應商和購買清單進行總體考察,Z后才能落實購買計劃。根據不同的商業定位,科學布局規劃、優化設備配置。從廚房整體工作流程出發,為打造衛生、安全、高效、舒適的工作環境。

本文網址:http://www.vhostit.com/news/545.html

關鍵詞:廚房設備,商用廚房設備,廚房設備價格

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